中國白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼動，但是白酒的起源卻很難界定，而且古人喝的不僅是白酒。此外，白酒這個稱謂也并不是一直存在，以前的稱謂有燒酒、白干、老白干、燒刀子和高粱酒等稱呼;在新中國成立后，才統一改用“白酒”代替以前五花八門的稱謂。接下來小超人就從各個方面簡單闡述下，咱們中國酒的各種有趣文化。

01白酒與古代詩歌文化

古人飲酒過后，往往會詩興大發，如歷代詩人詞人李白、杜甫、蘇軾、白居易和李清照等莫不為酒癡狂，更是創造了無數絕世詩詞。咱們且不論他們喝的是不是白酒，不可否認的是，酒在一定程度上催生了中國詩歌文化的出現和發展。

先來個李太白的，這位仁兄寫了好多而且很是霸氣啊，咱們選了幾首代表的家人們一起欣賞下：

1、金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。——李白《行路難》

2、蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。——李白《客中行》

3、抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。——李白《宣州謝朓北樓餞別校書叔云》

4、長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓。——李白《宣州謝朓北樓餞別校書叔云》

再之后，來一些豪情萬丈的酒詩：

5、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。——王翰《涼州曲》

6、明月幾時有，把酒問青天。——蘇軾《水調歌頭》

7、勸君更進一杯酒，西出陽關無故人。——王維《送元二使安西》

8、醉里挑燈看劍，夢回吹角連營。——辛棄疾《破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之》

9、酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節云中，何日遣馮唐？——蘇軾《江城子·密州出獵》

10、勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。——王維《送元二使安西》

11、濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計，羌管悠悠霜滿地。——范仲淹《漁家傲》

12、酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節云中，何日遣馮唐？——蘇軾《江城子·密州出獵》

02大眾眼中的白酒是怎樣的？

在很多人眼中，喝白酒是這樣的：感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。不過，現在越來越多的人開始講究健康飲酒，回歸理性與自然才是正宗的白酒文化。

03外國人眼中的中國白酒是怎樣的？

在多數外國人眼里，白酒辣口又燒喉，關鍵是還不能像威士忌那樣加點冰塊什么的，不少外國人表示白酒太“難”喝了，更有人直接稱其為“火酒”，尤其是干杯時的一口悶，那感覺就像喉嚨有團火一樣。

04干杯文化

中國人喝白酒時經常““干杯”，盡管這和英語中的 cheers 有一定的相似之處，但 cheers 還有“祝你健康”或隨意喝點的意思。而我們白酒文化中的“干杯”二字有飲盡杯中酒之意。當然，現在也多作敬酒祝酒之意，而一飲而盡顯示的是一種尊重。

05在酒杯的選擇上逐漸不講究

在古時官場，酒杯是一大講究，不同身份的人使用的盛酒器皿不同，而平民百姓就只有拿碗喝了。到了現在，雖然個別愛好者家里也備有專門喝白酒的杯子，但是多數時候，喝白酒都是不講究的，甚至還直接用碗喝，這大概與中國人豪爽和不拘一格的性格有關。

06白酒是生活的一部分

中國酒文化已有數千年歷史，白酒早就成為了生活中的一部分。端起酒杯一飲而盡，享受那股烈勁，這感覺才叫爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。

外國人喝葡萄酒講究餐酒搭配，而中國人喝白酒也愛來點下酒菜。半斤白酒、一碟花生米，獨自一人小酌，或和老友侃侃而談，悠閑自在的感覺甚妙。而大口喝酒、大塊吃肉的豪邁與氣氛則恰好相反，多半是眾人聚餐時的熱鬧景象了。

白酒還常被用來調制各種藥酒或蛇酒，白酒也有“百藥之長”的尊稱，適度適量喝點白酒，養生更養心。希望能夠幫助到你，讓我們一起來傳播咱們的酒文化。