中國乃禮儀之邦，上下五千年文化里包含了許多禮儀，早已滲透到了生活中的方方面面，而酒桌禮儀，是生活中重要的一環。
每逢年底，聚餐更是少不了。公司部門聚會、在家吃團圓飯、朋友相聚......總是少不了會碰上幾杯，那如何在酒桌上表現的優雅大方，就和大家談談酒桌禮儀。
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立秋節氣知多少
開席酒是酒桌禮儀重要環節之一，講究滿杯滿飲。不同的地域開席酒的喝法不同，但一般正式的酒局往往要經過前三杯集體舉杯飲用后，才能進行到自由敬酒環節，這種喝法源自《禮記?玉藻》中記載的：“君子之飲酒也，受一爵而色灑如也，二爵而言言斯，禮已三爵而油油，以退。”如今“三爵之禮”慢慢經過演化，便成了開席酒飲三杯的習俗。
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敬酒應有序主次需分明
敬酒一般按照年齡大小、職位高低、賓主身份為序。碰杯之后，自己一定要喝完，可示意對方隨意，這樣會顯得很大度。在比較正式的場合，敬酒的正確姿勢應是：杯沿低于對方，一手握杯身并一手托杯底向對方敬酒。敬酒姿勢不對會有失顏面，特別是在公司年會之類的場合，更會讓領導難堪。給領導敬酒也要注意分寸，切不可倒太滿，或者太少，白酒一般控制在8分滿的程度就夠了。
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語言要得當
酒桌上言談舉止很重要，中國向來有在酒桌上談生意的習慣，酒喝好了，生意也就自然而然成了。酒桌上言談有5大忌諱須銘記：不要吹牛；不要阿諛奉承；不要把話說死；不要信口開河；不要妄加評論。牢記這五個準則，從此酒桌不失禮。在飯局上，給重要的領導敬酒時，建議說幾句敬酒詞表示一下：我先干了，您隨意；以示敬意。注意酒后不要在酒桌上耀武揚威，指三道四，過于瘋狂的表現自己，這會引起別人的反感。
如今一般的宴席通常會選擇白酒、葡萄酒、洋酒等，其中以白酒占絕大多數，越重要的宴席越會選擇品質優良的白酒。在宴席中保持優雅的酒桌禮儀，學會品味優質白酒的獨特風味和價值，能升華個人的修養與見識。
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